26 de junio de 2013

Felicidades mamá !!!

¿Quien no ha soñado alguna vez con celebrar su cumpleaños con un Candy Bar?
 Trasteando desde la cocina ha preparado el primero el pasado fin de semana, y ha sido todo un éxito.
¿Os apetece saber cuales son esas cositas dulces que han llenado nuestro Candy Bar?
La reina de la fiesta fue nuestra exquisita Red Velvet, a la que en vez de hacerle una cobertura de nata y vainilla normal, la coloreamos en rosa (así nos hacía juego con el mantel y las servilletas).
La siguiente era una Tarta Mojito, muy suave y fresca por su aroma a hierbabuena.
Rocas de chocolate y frutos secos, piruletas de dos chocolates, galletas de mantequilla...
Si a todo eso le añades un día de sol y buena compañía, el Candy Bar tenía el éxito asegurado.
Este fué el regalo que le hice a mi madre en su cumple. Fue muy emocionante, porque a mi madre todo lo que sea dulce y con nata le vuelve loca, así que imaginaos, sus ojitos no sabían donde mirar.
Ha sido un orgullo el endulzar una fiesta de cumpleaños tan especial.
¡Felicidades mamá! 


Además de todo lo dulce que tenía el Candy Bar, preparamos un pequeño catering:
tostas de morcilla, cucharillas de gulas, croquetas cremosas de gambas, volovanes de manzana, morcilla y azúcar moreno, y una refrescante sangría.
Realmente delicioso. Ya os iré poniendo poco a poco las recetas.

Si os ha gustado el Candy Bar, podeis probar a celebrar vuestra próxima fiesta o celebración con uno. Trasteando desde la cocina estará encantado de organizarlo.

7 de junio de 2013

Tarta de Peppa Pig para Lucía

Con un poquito de harina unos huevos, azúcar y cacao, imaginaos que puede salir...



Pues sí, ¡una tartita de chocolate para quitar el sentido!
Como os he dicho me han llegado los libros de Alma Obregón y es imposible resistirse a no hacer una de sus recetas al abrirlos, así que cuando mi amiga Rosa me encargó una tarta de Peppa Pig para el cumpleaños de su hija pensé... ¡Podría hacer alguna receta de las de Alma! Y... ¡tachan! Tarta de chocolate con crema de mantequilla y chocolate. ¡Deliciosa!



Ingredientes para cada uno de los dos bizcochos:

  • 80 ml de aceite de oliva suave
  • 250 g de azúcar
  • 150 g de harina
  • 50 g de cacao
  • 2 cucharaditas de levadura
  • 2 huevos talla M
  • 150 ml de leche
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 150 ml de agua hirviendo

Ingredientes para la crema:

  • 300 g de azúcar superfino
  • 300 g de mantequilla
  • 180 g de chocolate negro

Trasteando:

Precalentamos el horno a 180º y engrasamos los moldes.
En un bol tamizamos la harina, el cacao y la levadura. Reservamos.
Batimos aceite, azúcar y huevos hasta que tengamos una textura cremosa. Incorporamos poco a poco el contenido del bol. Cuando la mezcla sea homogénea añadimos la leche y la vainilla. Seguimos batiendo y añadimos el agua hirviendo.
La masa queda muy líquida, no os asustéis.
Echamos la masa en el molde y horneamos de 25 a 30 min, con las resistencias de arriba y abajo pero sin aire. Una vez pasado este tiempo, esperamos a que estén fríos para desmoldarlos, y los colocamos sobre una rejilla.
Mientras que se enfrían nos ponemos con la crema. Fundimos el chocolate al baño maría y lo dejamos templar. Batimos el azúcar con la mantequilla hasta que tenga textura de helado. Una vez conseguida esa textura añadimos el chocolate templado y batimos 2 minutos.
Solo nos queda montar la tarta, repartiendo la crema entre los dos bizcochos, y usando la crema restante para recubrir la superficie.
Una vez hecho todo esto la metemos a la nevera.

Cada uno a sus recetas le pone su toque, ¿no? Si no vaya rollo esto de la repostería, sería como cortar y pegar. He recubierto la tarta de fondant y encima he colocado unos muñequitos que hice con pasta de azúcar y que han quedado preciosos.
Espero que os gusten !!!


3 de junio de 2013

Dulce tentación literaria

Preparaos, porque dentro de unos días llenaré el blog de tartas y cupcakes de estos libros.
No se si conocéis a Alma Obregón. Además de su magnífico blog, todos los domingos a las 14:15 h. nos sorprende con su programa Cupcake Maniacs en el canal Divinity.


En su libro de tartas "Objetivo: Tarta perfecta" viene la receta de mi favorita, la tarta Red Velvet y una de Canela y Manzana con una pinta deliciosa. Además contiene recetas de tarta de Zanahoria, de Café, Vainilla...


Vienen un montón de recetas para vegetarianos, recetas sin gluten y recetas un poquito mas ligeras.
Los libros incorporan una tecnología llamada Clic2C, algunas páginas del libro tienen contenido multimedia. Increible !!!

Me encantan los libros, y los de cocina mucho más. Tengo muchísimos, así que poco a poco os iré presentado los mas interesantes de mi colección.