Nuestro primer catering

Esto va viento en popa, Trasteando desde la cocina ha organizado su primer catering.
Stephan y Sophie viven en Canadá y se casaban en Salamanca. Querían hacer un catering para sus amigos y familia el día antes de su boda, así que me llamaron para que les prepara su fiesta.
Después de meses de espera y de comunicación vía email llego el gran día. La verdad es que casi todo era secreto, me apetecía sorprenderles, y así fue.
Después de una semana de mucho trabajo aquí os enseño el resultado final.
Preparé una parte salada y otra dulce.

Mesa salada :

• 100 croquetas de jamón y huevo y 100 croquetas de gambas
• Tablas de embutido: jamón de Don Ibérico y chorizo y salchichón de Maestros Jamoneros
• Vasitos con gazpacho 
• Tablas de quesos variados
• Tortillas de patata
• Pastel de sandwich
• Tostas de cabracho 
• Mini cheeseburguer 
• Volován de morcilla y manzana caramelizada

Mesa dulce:

• Mini tartaletas de manzana
• Galletas de mantequilla
• Caracolas de crema de chocolate
• Rocas de chocolate y frutos secos
• Fondue de chocolate con frutas

¡A que quedo genial!

Bueno, como en todos los grandes eventos tengo que dar las gracias a tanta gente que hizo posible que todo saliera perfecto.

En primer lugar gracias a Dani, mi compañero en este proyecto que poco a poco vemos crecer. Gracias por aguantar mis nervios.

Gracias a mis padres, se que soy una mandona pero al final mereció la pena. Mi madre me hizo las cuatro tortillas de patatas (estaban de vicio). A mi padre, el pobre, le hice recolocar el Café Milú (es el pub que tenemos la familia Hernández&Fernández).

Gracias también a Cocinas Muñoz por dejarnos las encimeras para nuestras mesas.

Gracias a Viñas del Cámbrico por su espectacular vino tinto y a Almudena por su vino blanco Infraganti.

Gracias a Erika por sus flores.

Gracias a Miri por su ayuda, es un lujazo tener amigas como tu.

Gracias a todos los que creeis en mi.